Sucuklu Rulolar
Malzemeler (10 adet )
* Sucuklu Rulolar
Hamur:
3 su bardagi un
1 poset Dr. Oetker Instant Maya
1 cay kasigi tuz
½ cay kasigi toz seker
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi yogurt
Hamura surmek icin:
½ cay bardagi sivi yag
Dolgu:
½ su bardagi siyah zeytin
1 ½ su bardagi kup seklinde dogranmis sucuk
1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
½ su bardagi rendelenmis beyaz peynir
Uzeri icin:
1 yumurta sarisi
Hamurun hazirlanisi:
Unu eleyip maya ile karistirin. Uzerine tuz, seker, sivi yag ve yogurdu ekleyip iyice yogurun. Uzerini kapatip ilik ortamda 40-45 dakika bekletin.
Firin tepsisini margarin ile yaglayin veya pisirme kagidi serin. Firini belirtilen dereceye ayarlayip isinmasi icin onceden acin.
Turbo pisirme: 160°C
Alt-ust pisirme: 170°C
Mayalanan hamuru kisa bir sure yogurun ve 8 esit parcaya bolun. Bir adet hamuru alip merdane ile 18 cm capinda acin. Uzerine sivi yag surup bir tepsiye alin. Kalan hamurlari da ayni sekilde acip uzerlerine sivi yag surerek tepsideki hamurun uzerine ust uste koyun. En ust hamura sivi yag surmeyin. Tepsinin uzerini kapatip buzdolabina koyun ve 15 dakika bekletin.
Dolgunun hazirlanisi:
Zeytinin cekirdeklerini cikartip kup seklinde dograyin. Uzerine sucuk, kasar peyniri ve beyaz peyniri ekleyip karistirin.
Sekillendirme ve pisirme:
Hamuru buzdolabindan cikartip tezgah uzerine alin ve merdane ile 0,5 cm kalinliginda dikdortgen seklinde acin. Uzerine dolgu malzemesini yayin. Uzun kenarindan rulo seklinde sIkica sarin. Rulo hamuru bicak ile 10 esit parcaya kesin. Hazirladiginiz rulo dilimlerini firin tepsisine siralayin, uzerlerine yumurta sarisini surun ve pisirin.
Pisirme suresi: yaklasIk 15 - 20 dk.
Firindan cikartip ilik servis yapin.
